R$22,00
Pote sextavado de 240g de geleia natural, artesanal, de frutas silvestres com aceto balsâmico e especiarias.
Curiosidades:
Característica das geléias premium, a proporção 50% fruta x 50% açúcar utilizada na fabricação deste produto lhe garante perfeita geleificação e conservação por um período superior a 12 meses, sem nenhum uso de aditivos ou conservantes. Esta geléia, feita com morangos, amora e framboesa em pedaços, é do tipo que os franceses chamam de ‘confiture’, que podem conter tanto pedaços quanto a massa das frutas.
Dicas da Chef:
Seu sabor doce e um pouco ácido ajudado pelo aceto balsâmico se harmoniza especialmente na degustação de queijos de sabor delicado, como o brie ou o camembert.
Geleia de frutas silvestres com aceto balsâmico e especiarias – pote de 240g de geleia natural, artesanal.
Ingredientes: açúcar, morango, amora, framboesa, aceto balsâmico, cardamomo e canela.
Produto artesanal, natural, sem corantes ou conservantes.
Não contém glúten.
Validade: 12 meses
Conservação: manter em geladeira após aberto e consumir em 4 semanas.
| Peso | 450 g |
|---|---|
| Dimensões | 15 x 15 x 15 cm |
Pote sextavado de 240g de geleia natural, artesanal, de peperoncino.
Curiosidade:
Esta geléia é uma típica preparação regional da Calábria, sul da Itália, onde a «pimenta calabresa» abunda nos quintais das casas e é amplamente utilizada na culinária local. No Brasil, a pimenta-calabresa, seca e moída, é produzida a partir de pimentas da espécie Capsicum baccatum (dedo de moça, cumari e cambuci). A dedo de moça, de origem italiana, é a mais utilizada. Na Itália é usada a variedade peperoncini, da espécie Capsicum annuum. Para o preparo desta geléia foram utilizadas pimentas dedo de moça frescas, de forma a se aproximar, tanto quanto possível, da original.
Dicas da Chef:
Os italianos a consomem com vinho, acompanhada de ricota fresca ou defumada, ou outro queijo mais cremoso, que suaviza, em parte, o ardido da pimenta sem retirar seu sabor. Queijos envelhecidos, como o pecorino (de leite de ovelha) são indicados para os mais ousados, amantes de sabores intensos.
Pote com 200ml com mel de flor de laranjeira com nozes e açafrão turco.
Curiosidades:
O mel é rico em vitaminas do complexo B que produzem a testosterona. Curiosamente, lua de mel é conhecida por esse nome porque os casais na antiguidade se preparavam para o casamento tomando mel diariamente durante o mês que antecedia o enlace para serem mais felizes sexualmente. O açafrão é a especiaria mais cara do mundo. Para se obter 1 kg de estigmas são processadas manualmente cerca de 150.000 flores. Originário da Turquia, é o ingrediente típico da paella espanhola.
Dicas da Chef:
Pode ser consumido no café da manhã com uma coalhada ou num tira-gosto com queijo de cabra ou parmesão em lascas.
Pote com 380g de compota natural, artesanal de laranjinha kinkan.
Curiosidades:
A provável origem da fruta é a China, de onde se espalhou para outros países da Ásia. Acredita-se que ela tenha chegado ao Brasil com a primeira leva de imigrantes japoneses a São Paulo, principal região produtora. Seu período de safra é entre maio e agosto. A compota é uma das principais formas de se conservar laranjinhas kinkan para seu consumo durante todo o ano.
Dicas da Chef:
Para os mineiros, a melhor companhia para qualquer compota de fruta é o queijo Minas. A compota de laranjinha kinkan, entretanto, pela sua beleza e delicadeza, também acompanha e decora taças de sorvete e bolos de laranja e chocolate.
Rubens Corrêa –
Adoro frutas vermelhas!